Course curriculum

  1. 1

    • 上級レベル3に求められる学習成果
  2. 2

    • 歴史と伝承：初期の伝道所とカリフォルニアのゴールド・ラッシュ

    • 19世紀：ヴィティス・ヴィニフェラと産業の拡大

    • 19世紀カリフォルニアのワイン生産者と作家たち

    • 反アルコール、禁酒法、その廃止

    • 禁酒法後の重要な4人の醸造家とそのワイン

    • 1970年代から現在までのカリフォルニアワイン産業

    • 第1章　小テスト
  3. 3

    • その他の重要なカリフォルニア州の川と湖

    • 地形と気候：ウィンクラー・スケール

    • 地形と気候：ウィンクラー・スケールの課題

    • 第2章　小テスト
  4. 4

    • 土壌とブドウ畑

    • 第3章　小テスト
  5. 5

    • ワイン品種：シャルドネとソーヴィニヨン・ブラン

    • カベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワール

    • ジンファンデル、メルロー、シラー

    • スパークリング・ワインとロゼ

    • 第4章　小テスト
  6. 6

    • ブドウ栽培と醸造：上級ブドウ栽培

    • ブドウ栽培と醸造：ヘリテージおよび古木のブドウ樹

    • ブドウ栽培と醸造：スパークリング・ワイン、甘口ワイン、酒精強化ワイン

    • ブドウ栽培と醸造：ワイン造りのコンセプト

    • 第5章　小テスト
  7. 7

    • インナー・ステーブ、オーク・チップ、オーク・パウダーを含むオークの代替使用法

    • 第6章　小テスト
  8. 8

    • ヴァラエタル・ワイン、AVA、カウンティ、単一畑ワインの法定ラベル要件

    • 第7章　小テスト
  9. 9

    • レイク、ソラノ及びサンベニート各群のAVA

    • サンタ・クララ、アマドール、エル・ドラドのAVA

    • サクラメント・ヴァレー、サンホアキン・ヴァレー、マデラ・カウンティのAVA

    • 第8章　小テスト
  10. 10

    • 重要な歴史的ワイナリー：ダックホーン、イングルヌック、アイアン・ホース、リッジ、シュラムスバーグ

    • 第9章　小テスト
  11. 11

    • ナパとソノマのヴィンテージ 2009-2019年

    • 第10章　小テスト
  12. 12

    • ワインのビジネス：ワイナリーとブドウ畑運営の財務指標

    • 第11章　小テスト
  13. 13

    • 最終テスト