カリキュラム

  1. 1

    • 初級レベル１　学習要項
  2. 2

    • カリフォルニアでのワインの始まり

    • 歴史上の人物：アゴストン・ハラスティ　アンドレ・チェリチェフ　ロバート・モンダヴィ

    • 第1章：小テスト
  3. 3

    • カリフォルニアのユニークな地形

    • カリフォルニアの主な気候の影響

    • 第2章：小テスト
  4. 4

    • ブドウ畑の土壌

    • カリフォルニアの土壌型は、畑に植わるブドウ品種にどのような影響を与えるのでしょうか。

    • 第3章：小テスト
  5. 5

    • カリフォルニアのワイン用ブドウ　過去と現在

    • カリフォルニアのワイン用ブドウ　シャルドネとソーヴィニヨン・ブラン

    • カリフォルニアのワイン用ブドウ　カベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワール

    • カリフォルニアのワイン用ブドウ　ジンファンデル、メルロとシラー

    • 第4章：小テスト
  6. 6

    • 栽培

    • ブドウ畑のニーズ

    • 発酵

    • 第5章：小テスト
  7. 7

    • 熟成：熟成容器

    • 熟成：なぜワインを熟成させるのか

    • 第6章：小テスト
  8. 8

    • カリフォルニアのワイン法　法的定義

    • 第7章：小テスト
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    • カリフォルニアのアメリカ政府公認ブドウ栽培地域

    • ナパ・ヴァレー、ソノマ・カウンティ、サンタバーバラ・カウンティのAVA

    • 第8章：小テスト
  10. 10

    • 歴史的に重要なワイナリー：レベル１用に選ばれた五つのワイナリー

    • 第9章：小テスト
  11. 11

    • 収穫年の概念

    • 第10章：小テスト
  12. 12

    • カリフォルニアワインの主な統計

    • 第11章：小テスト
  13. 13

    • 最終試験