キャップストーン・カリフォルニア : 中級レベル2
California Wine Certification Program: Intermediate Level 2
中級レベル2の望ましい学習成果
カリフォルニアワインの歴史のタイムライン
カリフォルニアワインの歴史において重要な5人の人物
第1章:小テスト
カリフォルニアの重要な山脈
カリフォルニアの重要な河川
気候要因
第2章 小テスト
カリフォルニアのブドウ畑の土壌:石灰岩と花崗岩
カリフォルニアのブドウ畑の土壌:沖積土と火山性土
第3章 小テスト
シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのワイン生産地
カベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワールのワイン生産地
ジンファンデル、メルロとシラーのワイン生産地
第4章 小テスト
ブドウ樹のライフサイクル
ワイン造り
第5章 小テスト
オークの由来
オーク樽の効果
第6章 小テスト
カリフォルニアワインのラベル記載事項
第7章 小テスト
ローダイとデルタ、リヴァモア・ヴァレーおよびメンドシーノAVA
サンタ・クルーズ・マウンテンズ、モントレーおよびサン・ルイス・オビスポのAVA
第8章 小テスト
カレラ、ジャクソン・ファミリー・エステーツ、マウント・エデン・ヴィンヤーズ、サンフォード、ウェンテ
第9章 小テスト
収穫年(ヴィンテージ)による違い
第10章 小テスト
ワインのビジネス
第11章 小テスト
最終テスト